torstai 18. marraskuuta 2010

VHH pannukakku

Jatkan tätä reseptien muistiin kirjoittamista täällä. Tällä kertaa vuorossa pannukakku. Ehkä jopa parempaa kuin perinteinen pannukakku.

80 g (1,5 dl) mantelijauhetta
2 dl kuohukermaa
2 dl (luomu kevyt)maitoa
4 kananmunaa
1 tl fiberhuskia eli psylliumia
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa

Hyvin yksinkertainen valmistaa. Ensin vispataan munat ja nesteet sekaisin ja sitten sekoitetaan niihin kuiva-aineet ja laitetaan taikina tunniksi pariksi jääkaappiin tekeytymään. Sitten se kaadetaan syvälle uunipellille leivinpaperin päälle ja paistetaan 225 asteessa noin 25 min (tai kunnes näyttää valmiilta). Päälle sitten vaikkapa sokeroimatonta mansikkahilloa.

3 kommenttia:

Jty kirjoitti...

Hyvää oli vaikka tuunasin pienellä tipalla steviaa ja kaardemummalla

Anonyymi kirjoitti...

Oho, joku on lukenut mun blogia!

-C

Piiitra kirjoitti...

Luin!

Laitoin jakoon tuon reseptin, että muistan sen itsekin. Tänkjuu. :)